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2018-10-17 22:11 来源:商都网

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香菇肉片这样做 肉片软滑细嫩 那味道真是绝了

news.wehefei.com   发布时间:2018-10-17 09:26:09    来源:中国新闻网  

”王明志说。

资讯标签: 肉片 香菇 适量 放入

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核心提示: 平时因为工作忙,下班后又累,我的一日三餐基本都是靠外卖解决的。外边的饭吃得久了,就特别想念家常的味道,所以今日特意给自己做了一道简单却又不失美味和营养的香菇肉片。

  平时因为工作忙,下班后又累,我的一日三餐基本都是靠外卖解决的。外边的饭吃得久了,就特别想念家常的味道,所以今日特意给自己做了一道简单却又不失美味和营养的香菇肉片。只需将瘦肉切片,腌制入味后再搭配香菇炒熟就可以了,当然也可以根据个人口味加点儿蒜薹和青椒,吃起来会更不错。

  香菇一直都有着“山珍之王”的美誉,其蛋白质含量高、脂肪含量少,是很好的营养保健食品。多吃香菇不仅可以增强细胞免疫力,还能起到减肥瘦身的功效。加之香菇本身特有的香味,搭配肉片炒,吃起来不仅味道好,营养价值还高。

  此外,香菇肉片做起来也十分方便和简单,并不会耽误多长时间,而且初次接触的人也能一学即会。一般来说,炒出来的香菇肉片,色泽鲜亮、口感滑嫩,让人越吃越爱吃。所以,香菇肉片,最好用来下饭,既可饱肚,还解了馋。

  不过还是需要注意一点,那就是香菇属于菌类,因此要事先放入开水中焯一下,以有效地杀除细菌。焯过之后,再来炒制,味道美,吃着也更放心。香菇肉片的做法已为大家附上,喜欢的话就赶紧做起来吧!鲜香美味,又一道无法抗拒的美食啊!

  用料

  新鲜香菇300克/猪肉200克/

  蒜薹50克/青椒50克/

  干辣椒适量/葱适量/

  姜适量/酱油适量/

  盐适量/鸡精适量/

  水淀粉适量/

  步骤

  Step 1

  新鲜香菇去蒂后,用淡盐水浸泡,再冲洗干净。沥干后,切成薄片

  Step 2

  锅里倒水,烧开,然后放入切好的香菇,焯水一分钟左右,再捞出,控干

  Step 3

  将蒜薹洗净后切段,青椒洗净后去籽去蒂,切块

  Step 4

  将葱姜切成末,干辣椒切成圈儿

  Step 5

  把肉切成薄片,加少许盐、生粉和水,拌匀后

  Step 6

  锅里倒油,油热后放入肉片,用筷子划散

  Step 7

  肉片变色后,即可盛出

  Step 8

  锅里再倒油,烧热,放入蒜薹和青椒翻炒,再放入葱姜和干辣椒,煸炒出香味

  Step 9

  再倒入肉片翻炒

  Step 10

  再倒入切好的香菇,翻炒

  Step 11

  再放入适量酱油、盐和鸡精,翻炒。最后,加入适量水淀粉勾芡

  Step 12

  关火,装盘,准备享用~

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